燙年糕.........2012/01/23

除了餃子、棗山之外，山東人還有啥特殊的年節食物??


天啊...聽名字還蠻喜歡，但知道烹調方法之後就覺得的噁心的[燙年糕]!!


大嫂一提議大年初一要煮燙年糕給我們吃，超人叔叔 & Jack高興尖叫...我和小花則是哀聲嘆氣。

山東人燙年糕的作法是:
1  將 [自製] (山東人堅持要自製才行，外面買的味道都不對)    的年糕切成塊狀。
2 大鍋煮水，沸騰之後將年糕丟入滾水中。
3 用鍋鏟翻動年糕，並將黃澄澄的蛋汁加入滾水，飄出一陣一陣淡雲似的蛋花。
4 關火，即可食用。


幾個山東人喜孜孜地享用燙年糕，站在旁邊光想像味道就覺得噁心的我則是耐心等著大嫂將傳統的菜頭粿煎成金黃色，才吃了一頓滿意的大年初一的早餐。