常在早上經過時瞧見這路邊攤面前的一條人龍…
心裡頭總納悶著:[古早味蛋餅]有那麼好吃嗎??
雖然知道所謂的古早味，其實麵糊就是店家自己調製的，不像一般連鎖早餐店使用中央廚房供應的蛋餅皮，可是…那種比較軟爛的口感真的這麼受歡迎啊???
今天下大雨，人龍比較短…反正今天的行程鬆散，那就來湊個熱鬧好了。
店家大大的幾個煎鍋，這次我看仔細了古早味蛋餅的製作程序:
(一)倒入調製好的麵糊 (這肯定是原味，沒味道的)
(二)打入兩個蛋(喔? 健康喔，這麼大一片麵糊才放兩顆蛋，擔心膽固醇的民眾可以吃這個)
(三)切成四等份(當然，一定大小不一…那? 等等要怎麼點呢?)
(四)翻面，等表面呈現金黃色就可以起鍋了。
說也容易呢…輪到我的時候，老實說我不知道要怎麼點耶? 來一片? 兩片? 還是說一份?
 |
| **這鍋賣完就收攤了** |
老闆說:[要買$30還是$50?]…
我看那軟趴趴一大坨的份量，[$30]
[要不要加辣椒?] 老闆已經放入兩大勺醬油膏了。
[不用。] 我肯定要吃吃原味才知道到底好不好吃，加了辣椒醬只覺得過癮而已，哪嚐得出好不好吃啊?
回到家，盤中一大坨軟綿綿的古早味蛋餅，賣相是不怎麼樣啦，味道也OK啦…只不過吃完好渴…ㄘㄟˋ，這醬油膏用的不好，味精超多的。
古早味蛋餅: 自由路三段vs.重立路口(靠新民國小)
滋味:普通 價格:便宜 服務:親切 裝潢:路邊攤
0 意見:
張貼留言