知道江戶龍的存在已經一段時間，但沒注意到它也有特殊的噱頭，而總是過門不入。
沒辦法，高雄明誠商圈近年餐廳林立，南部人接受度高的日式餐飲在這個小小方圓1KM早已經進入戰國時代。
放暑假的青少年整天在我眼前晃…
趁著剛領薪水，全家一起出門吃頓像樣的。
一坐定，看了桌上杯盤器皿的擺設，立刻喜歡這樣的用餐環境。
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雖說裝潢非頂級富麗堂皇，但整體的氣氛、採用的食器令人很舒適放鬆，多數日式料理店採用木製、瓷器等裝盛食材，然江戶龍卻全程使用[陶器]。
個人非常喜歡陶器溫潤質樸的特有觸感，少了瓷器的冰涼，多了舒服的溫度。
於江戶龍用餐全程使用各式陶器，連湯勺都是陶器呢(丟掉冰冷堅硬的金屬湯匙吧)!!! 再搭配少數以玻璃、瓷盤呈現，這次的用餐多了視覺、觸覺的享受，加分!!!
最近很哈 – 一夜干 這種東西，滋味綿長香氣迴盪口中久久。
就來這個當我的主菜吧!!
超人叔叔熱愛各種海鮮食材，所以來一盤綜合握壽司是最好的選擇。
小花點了丼飯，這有點意思…
一上桌，每個人的目光全都似雷射光束集中在小花面前的大盤子上…這是啥呢???
白帥帥的一大面瓷盤，平面上一叢花束啊!!!
奇怪?? 有沒有發現，這是2D丼飯???
接著每個人伸了伸脖子，紛紛歪著頭看盤底下的謎底…
原來店家使用倒扣式飛碟瓷盤，將壽司飯全塞進去下面的凹槽，只留表面一層裝飾地跟小花園般的漂亮盤面。
打量那份量…比較適合本人這類的熟女食用，小花這正在成長期的青少年應該說是[嚐嚐味道]吧!!
說說江戶龍的噱頭……提供一塊釘死在小塊木頭上的鯊魚皮，利用魚皮的粗糙特性，讓客人直接拿了新鮮山葵在魚皮上刷，將整株山葵磨成山葵醬，成為現做DIY哇沙比。
這個讓客人感到有趣的[小遊戲]也同時印在名片上，即可知這是店面特有的噱頭。
當然，沒玩過的都會拿起來興致勃勃地磨幾下…
但對我而言，想品嚐新鮮山葵，就直接沾了店家用機器打均勻漂亮的那坨山葵泥吧。
兩位青少年這段時間在餐廳打工的心得下來，特別注重服務員的服務品質 & 勤快度。
而江戶龍的服務可說是[收服]了龜毛的我、存心想找缺點的青少年…
先說桌上的茶水添加地之勤快…Jack說:[我都還有半杯，她就來添了耶!!]
從前菜沙拉、熱湯、主菜一直到最後的甜點…
服務員每端上桌，總會親切甜美地詢問:[是否需要解說呢?]
在客人點頭之後，服務員便會以清晰的口條、以我這中年歐巴桑聽得清楚的速度，將食材用料、特點訴說一遍，等客人聽懂了會意之後輕輕點頭才離開。
(本人曾經在台北西堤牛排用餐，從來沒聽清楚任何一句年輕服務員在胡謅嘟噥些甚麼?? 在主人面前強壓下想站起來用雙手扒開服務生的嘴巴查看他到底是含了幾顆喉糖的衝動。)
別以為服務員隨便請就好，能不能清清楚楚地說好一句話可重要呢!!
江戶龍壽司 : 高雄市左營區自由二路215號
(可刷卡/有停車場)
滋味: 優，請客臉上有光 價格: 值得
服務: 五顆星(一致通過) 裝潢: 舒適放鬆
同場加映:
付帳的同時，發現料理台上一缸到處爬的小螃蟹，一問之下，才知道這是限期供應兩個月，(回家google了一下，發現是台灣獨有的澤蟹)。 喜歡吃螃蟹的嘴饞了…可是這些充滿活力的可愛小螃蟹當食材…好猶豫呢!!!!
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