切蒜泥 2011/08/30

到夜市攤位打工已屆滿一年的小花，除了甩鍋空中翻炒的技術了得之外，剁蒜泥的功夫更是讓當媽媽的我感到佩服。

地瓜葉養生吃法: 川燙之後撈起，幾滴香油、少許日本彈醬油，再來便是撲滿厚厚一層剁得稀爛的蒜泥。

小花總是自告奮勇替我剁蒜泥 (因為媽媽只會切蒜泥片)…

只見小花他刀法流利不要一分鐘，即能產出一大坨又綿白又細緻的蒜泥。

只能拍手叫好啦!!!