大地雷~~大地雷啊!!!~~~真是要命喔…台南竟然也有這種大地雷啊!!!
快90的阿嬤難得和我們一起出門吃小吃,顫悠悠的上車再賣力地下車…真的跑不了幾個點。
去哪ㄦ 吃哪家端看老人高興就好,[少年人]沒啥意見,反正主角高興就好。
從來沒聽過有人說過位於府前路一段的[進福炒鱔魚]好吃或有名之類的,可老人家出乎意料的卻指定要去???!!!
去就去吧! 老人高興就好。
店裡騎樓將近10張桌,都坐滿了人,每張桌子都是[空]的,連個碟子都沒有。這是啥情形? 那種Feeeeeel有點不太對。
既然都沒位子了,店外柱子邊立了3-4張摺疊桌,反正騎樓還有空位,那我們自己招呼自己??
超人叔叔正忙著趕緊張羅桌子椅子讓高齡的阿嬤坐,突然冒出個狀似[老闆娘架式]的小矮個ㄦ中年婦人高聲尖叫: “唉呦!這幾張桌子要用鐵鍊綁起來啦!客人都自己拿桌子啦!”
啊不然妳是靠腰啥?
不給用就收起來啊? 妳放在騎樓是怎樣? 要我去市政府告發妳佔用騎樓堆貨喔?
超人叔叔趕緊張羅我們塞進店內的角落邊,先讓老人家坐下吧! (小個兒歐巴桑,妳最好就不會活到這麼老,讓妳出門也沒位子坐)
胡亂點了幾道:乾炒鱔魚意麵、生炒花枝、乾炒鱔魚…
小個ㄦ說: “乾炒今天通通沒有,人多只能賣…”
唉啊!我連聽都懶得聽,就說: “隨便!有啥就出啥吧!”(感覺真不像在台南吃小吃,級數真低,見人多就挑好出菜的,真low)
等我好好仔細看了廚房那幾個爐,我才知道…為啥每張桌子都沒碟子。靠!上了賊船。
原來店家將各桌點的菜色湊齊了，十來盤一起出。
原本台南人引以為豪的炒鱔魚應該是一盤一盤地炒，一盤一盤地出，每盤都是廚師親自翻炒過、調味過、拿捏過火候才端上桌的…可是進福炒鱔魚卻是像是 [軍營]的伙食般煮食的, 光看十來斤重的意麵讓廚師像划船似的翻攪著,我肚子頓時---不餓了。 吃這種[大鍋飯]似的炒意麵還需要來台南嗎? 高雄、台中、嘉義哪個地方沒有low意麵啊? 更別說一大鍋的鱔魚上上下下地攪拌…
騙騙外地客OK啦! ~~~ 台南本地人怎麼可以忍受不是一盤一盤炒出來的鱔魚意麵?? 大鍋飯似的煮食不論是在調味、火候掌控上都不能和單一小盤的煮食相比擬,光台南人標榜的細膩度都不及格了。比方: 度小月的擔仔麵都是一碗一碗的上,能夠想像度小月因為客人多而一口氣煮10來碗麵的粗糙嗎??
菜上桌,阿嬤開心的舉筷享用..這是她愛吃的嘛!
至於[台南小吃魔鬼]—老爸,從第一塊入口的鱔魚就開始搖頭,搖到我都好奇:到底有多麼難吃啊???
“借我吃一塊看看”我立刻夾了一塊炒鱔魚入口。
哇靠! 這是[山寨版]炒鱔魚嗎?? 軟裡個趴趴的…鱔魚應該有的彈性、Q度都沒有。我心裡頭開始冒出問號: “我阿嬤什麼時候品味退步這麼多?? 是因為年紀大舌頭也退化了??”
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| ** 這盤老實說,還過得去 ** |
先走出店外到旁邊相熟的店家買東西,順道問:你們隔壁那家[進福]口碑如何?
店家: “你們幹麻去哪裡吃啊? 那裡的炒鱔魚不行,而且…老闆娘很壞!”
哈哈哈!這個剛才領教到了。 我聽過好吃的餐廳老闆機車的,倒是沒聽過難吃的餐廳老闆架子還端的天高的。這怪不得了…[慢食府城]也沒把這進福炒鱔魚收編入書,要是介紹這給外地人,肯定被台南鄉親給罵死了。
走回店裏,騎樓已排起長長的一陣人龍…可是大家看起來一臉呆像,套句超人叔叔形容的:[愣頭青兒] ~ 就和我們一樣,不是熟門熟路的本地人…
哈!原來外地人都被騙到這裡來了…是哪家的部落格介紹的呢??
對啦! 我就是對小個ㄦ歐巴桑的[待客]很有意見啦!一點ㄦ都沒有台南老店的熱情細膩。
連我爸這出生就開始吃鱔魚的小開都搖頭…表示難吃不是只有我在講的啦。
地雷地雷大地雷~~~~想炸個粉身碎骨的…去領教看看去!!!
進福炒鱔魚[專家]: 台南市府前路一段46號。
美味: C 價格: B 裝潢: C 服務: 唉!D-
PS. 回程我問阿嬤,以前從來沒見妳吃這家進福,為什麼現在開始吃這家?
阿嬤的閩南語回答真經典: “……卡…俗…”
(聽了真想跳車…差個1、20塊錢買這種罪受!!!)
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